色・香・味わい

・醸造・熟成：手作業で収穫、最低6か月ステンレスタンクでオートクレーブ発酵を伴うシャルマ方式で醸造、熟成。
・コメント：淡い麦わら色で、繊細ながらも持続性のある泡立ち。芳醇で風味豊かな酸味が特徴。

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